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热干面的做法
原料与工具
- 热干面特有的碱水面
- 小葱
- 酸豆角
- 肉末
- 蒜水
- 肉汤汁
- 萝卜干
- 芝麻酱
- 辣椒油
- 胡椒粉
- 酱油
- 食盐
- 鸡精
- 筷子
- 勺子
操作
- 水煮沸，并加入碱水面，焯烫十几秒钟捞起
- 撒上食盐、鸡精和胡椒粉
- 芝麻酱用水稀释后加入，加入少许酱油，加入少许肉汤汁和蒜水
- 加入萝卜干，肉末，酸豆角，葱花
- 拌均匀后开吃
附加内容
- 辣椒油看个人口味添加
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