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 - 泡发好的海参（北极参） 4 个
 - 大葱葱白 1 根大葱的葱白即可
 - 食用油 20-25ml
-- 耗油 2 勺
-- 生抽 1 勺
-- 白糖 1 小勺
+- 耗油 20g 
+- 生抽 5g
+- 白糖 2g
 - 淀粉 2g
 
 ## 操作
 
 - 葱白切成 1cm 的段，备用。
 - 海参切成 1cm 的段，备用。
-- 准备一个空碗，倒入 2 勺 耗油， 1 勺生抽， 1 勺白糖，搅拌均匀。![料汁](./酱汁.jpeg)
-- 另一个空碗倒入淀粉，水，制备水淀粉。
+- 准备一个空碗，倒入 20g 耗油， 10g 生抽， 2g 白糖，搅拌均匀。![料汁](./酱汁.jpeg)
+- 另一个空碗倒入淀粉，水，制备水淀粉，勾芡用。
 - 热锅，锅内放入 20ml - 25ml 食用油。等待 10 秒让油温升高。
 - 放入葱白，调*小火*，注意不要让葱白变焦。大概煎 3-5 分钟即可。![葱白](./葱白.jpeg)
 - 用筷子夹出葱白，放入盘中备用。