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* Update 微波炉鸡蛋羹.md 本次修改基于 https://www.youtube.com/watch?v=kRjWXXFaor8 ,经实践可以获得近似市售蒸蛋羹的效果。其中: - 部分微波炉最大功率只有 800w - 减小微波功率并延长烹饪时间,还可避免溢出 - 鸡蛋应与水同时打散。若先打发鸡蛋再加水搅拌,则鸡蛋液呈悬浊状,不能充分混合 - 必须放盐,否则鸡蛋不凝结 * Update 微波炉鸡蛋羹.md |
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微波炉鸡蛋羹.md | ||
蒸箱鸡蛋羹.md | ||
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