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# 金针菇汤的做法
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## 必备原料和工具
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- 金针菇
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- 鸡蛋（如需要）
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## 计算
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每份：
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- 金针菇一把 市场里面一大把就行
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- 鸡蛋 1 个 （如需要）
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- 麻油 5ml-8ml （可有可无）
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## 操作
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<!-- 在这里详细描述做菜的全部流程。 -->
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<!-- 不允许使用不精准描述的词汇，例如：`适量`、`少量`、`中量`、`适当`。 -->
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<!-- 在描述过程时不得加入上文或原材料中未提及的食材。凡是需要等待的步骤必须给出`等待时间计算公式`或`结束一个步骤的判断标准` -->
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<!-- 在这里，如果操作的食材不是“全部食材”而是“部分食材”，也必须指明。否则默认指定的是全部原料。例如这里‘土豆’表示‘全部准备好的土豆’。 -->
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1. 金针菇徒手掰散，越散越好不然容易藏牙，洗净备用
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2. 用菜刀或者水果刀将上述金针菇段段切，可依据个人喜好，但长度不宜超过5cm
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3. 锅中放入500ml清水
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- 加水没过所有食材，沸腾后，将火调小然后**等待 15 分钟**
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- 关火，加咖喱并搅拌，等待直至咖喱融化
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- 再开火，缓慢**搅拌 10 分钟**，防止糊锅
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- 在外观*呈粘稠状态*后关火，盛盘
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## 附加内容
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<!-- 在这里额外补充一些注意事项、参考资料等。 -->
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- 操作时，需要注意观察沸腾的水位线，如发现低于 2/3 的食材应加热水至没过食材。
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### 参考资料
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- [世界美食教程的微博视频](http://t.cn/EJ77yFy)
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<!-- 必须保留下面的文字。 -->
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如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
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<!-- 在提交PR前，请删除模板中的注释。 -->
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