69 lines
3.1 KiB
Markdown
69 lines
3.1 KiB
Markdown
<!-- 注意：在编写时， -->
|
||
<!-- 中文与英文或数字之间必须有且仅有一个空格。 -->
|
||
|
||
# 示例菜的做法
|
||
|
||
*这是一个模板文件！它的注释中包含一些重要的信息。请浏览源代码而不是预览。请查看 Raw 内容*
|
||
|
||
<!-- 标题必须是 `你的菜名` + `的做法`。和文件名一致。 -->
|
||
|
||
<!-- 如果有图片更好。 -->
|
||
|
||
|
||
|
||
<!-- 在这里简单介绍你的菜的特点、营养价值、难度 -->
|
||
示例菜是一道简单易做的菜。富含DHA和蛋白质。一般初学者只需要3小时即可完成。还有美容效果哦~
|
||
|
||
## 必备原料和工具
|
||
|
||
<!-- 在这里列出你的必需原料。以方便大家快速判断自己手边的材料是否足够。-->
|
||
|
||
<!-- 注意：某些原料已经在厨房采购部分提及。这里不要重复提及：燃气灶, 饮用水, 锅, 食用油, 碗与盘子, 筷子, 炒勺, 洗涤剂, 抹布, 钢丝球, 菜刀 -->
|
||
|
||
<!-- 你可以推荐购买哪个品牌的来方便决策。 -->
|
||
- 咖喱块（推荐品牌好侍）
|
||
- 土豆
|
||
|
||
## 计算
|
||
|
||
<!-- 这里有两种情况： -->
|
||
<!-- 1. 可能会大批量做菜。例如：食堂给全校学生做西红柿鸡蛋、米饭、米粥。这种情况需要给出计算公式。 -->
|
||
<!-- 2. 固定菜量的产品菜。每份的容量一致而永远不会发生变化。这种情况需要给出一份的量。 -->
|
||
|
||
每份：
|
||
|
||
- 咖喱块 115g
|
||
<!-- 对于大小不一的食材，必须给出质量参考 -->
|
||
- 土豆 2 个（每个土豆约120g，共240g）
|
||
<!-- 对于可以自行斟酌加量的食材，必须给出建议添加的范围 -->
|
||
- 食用油 10-15ml
|
||
|
||
## 操作
|
||
|
||
<!-- 在这里详细描述做菜的全部流程。 -->
|
||
<!-- 不允许使用不精准描述的词汇，例如：`适量`、`少量`、`中量`、`适当`。 -->
|
||
<!-- 在描述过程时不得加入上文或原材料中未提及的食材。凡是需要等待的步骤必须给出`等待时间计算公式`或`结束一个步骤的判断标准` -->
|
||
<!-- 在这里，如果操作的食材不是“全部食材”而是“部分食材”，也必须指明。否则默认指定的是全部原料。例如这里‘土豆’表示‘全部准备好的土豆’。 -->
|
||
- 土豆去皮、切成不超过4cm的大块，备用
|
||
- 咖喱块切碎，增加接触面积加速溶解，备用
|
||
- 热锅，锅内放入 10ml - 15ml 食用油。等待10秒让油温升高
|
||
- 放入土豆，保持翻炒至土豆*变软*（可以用筷子确认）
|
||
- 加水没过所有食材，沸腾后，将火调小然后**等待 15 分钟**
|
||
- 关火，加咖喱并搅拌，等待直至咖喱融化
|
||
- 再开火，缓慢**搅拌 10 分钟**，防止糊锅
|
||
- 在外观*呈粘稠状态*后关火，盛盘
|
||
|
||
## 附加内容
|
||
|
||
<!-- 在这里额外补充一些注意事项、参考资料等。 -->
|
||
- 操作时，需要注意观察沸腾的水位线，如发现低于2/3的食材应加热水至没过食材。
|
||
|
||
### 参考资料
|
||
|
||
- [世界美食教程的微博视频](http://t.cn/EJ77yFy)
|
||
|
||
<!-- 必须保留下面的文字。 -->
|
||
如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
|
||
|
||
<!-- 在提交PR前，请删除模板中的注释。 -->
|