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紫菜蛋花汤的做法
必备原料和工具
- 鸡蛋
- 紫菜
- 葱花
- 水
- 盐
- 油
- 虾仁（个人喜号，可加可不加）
计算
按照 1 盘的份量：
- 一小把紫菜（喜欢紫菜的可以多放些）
- 两个鸡蛋
- 盐 2 克
操作
- 干紫菜用清水泡15分钟，捞起沥干水份备用。
- 热锅，倒入适量清水、油、盐。待水开后放入紫菜。
- 紫菜烧开后3分钟，将打好的蛋液徐徐倒入锅内。，30秒既可起锅。
- 撒上葱花
- 大功告成！
附加内容
- 水开后，将火关小，将打好的蛋液围绕中间沸腾的水倒入。为了使蛋花比较嫩，锅盖盖上熄灭火等半分钟后再打开
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