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# 小炒肉的做法
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## 必备原料工具
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- 五花肉
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- 朝天椒
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- 小米椒
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- 豆豉
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- 豆瓣酱
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- 老抽
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- 淀粉
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- 盐
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- 葱
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- 蒜
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### 计算公式
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- 五花肉 500g
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- 朝天椒 4根
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- 小米椒 4根
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- 豆豉 10g，根据个人口味加减
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- 豆瓣酱 10g，根据个人口味加减
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- 老抽 2勺
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- 淀粉 10g
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- 盐 1-2g
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- 葱 1棵
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- 蒜 2瓣
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## 操作步骤
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1. 五花肉切片
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2. 把肉放入器皿内，加入淀粉、生抽、盐搅拌腌制半小时。
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3. 葱切段
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4. 小米椒、朝天椒斜刀切好。
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5. 热锅、倒油。油热后加入五花肉煸炒。炒至变色后盛出来。
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6. 加蒜煸香，加入豆豉翻炒。
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7. 加入豆瓣酱翻炒。
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8. 加入炒好的五花肉继续的翻炒。
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9. 加入小米椒、葱段翻炒。
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10. 炒熟后出锅。
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## 附加内容
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- 如果你觉得做菜麻烦，可以像我一样，点份小炒肉外卖，然后看着美食博主的视频，干完这碗饭。
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- 如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
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